A história do Dominguez Plaza Hotel se confunde com a própria história da cidade. Depois de ter sido sede de fazenda, servido de mansão de veraneio, residência de família tradicional e até de escola, o prédio se transformou em hotel com o nome "Schumacher". Ao longo de 110 anos passou por diversas obras de expansão e melhorias, mas sempre com a preocupação de manter sua arquitetura original e estilo.
O moderno e aconchegante hotel, em 2021, completou 50 anos sob a administração de seu fundador Julio Dominguez, sua filha, Marisa Dominguez, e sua equipe que recebe todos com muito bom gosto e sofisticação.
